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     5月3日19时,会计第二学院在教学楼609教室举办“中国饮食文化”讲座。本次讲座由经贸学院秦丹副教授主讲,会计第二学院部分教职工及团总支、学生会干部聆听了此次讲座。

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     秦丹老师从饮食文化的发展历史、中国菜系文化、中国茶文化与中国酒文化四个方面展开本次讲座。由介绍四大中国国粹(即书画、京剧、中医药、中国烹饪)引出中国饮食文化,详细介绍了中国饮食文化的起源与发展历程。由酸甜苦辛咸的独特地方风味偏好,引出中国八大菜系流派的形成历程与背景、各大菜系风味与特点的介绍。由《红楼梦》中沏茶、饮茶、茶诗、茶赋与茶联引出中国茶文化历史起源、茶树与茶叶的知识概述。酒文化作为一种特殊的文化形式,在中国传统文化中有其独特的地位,在讲座内容的第四部分,秦老师为同学们详细阐述了中国的酒知识、酒文化与饮酒习俗。 

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     中国传统文化源远流长,博大精深。中国饮食文化、菜系文化、茶文化、酒文化都体现着中华文明的特质。秦老师在本次讲座中由远及近、由浅入深、旁征博引将这些传统文化娓娓道来,开合自如,让学生们享受了一场文化盛宴,激励他们进一步坚定文化信仰,增强文化自信。
(文/图 孙小丽)编辑:刘翰